Jag har delat det här receptet förut, men nu när jag ändå är i ”kom i form” och ”laga mage” tagen så kör jag en re-run! Älskar det här receptet, det är inte bara bra för att få igång en bättre matsmältning utan det är också riktigt bra när man är förkyld, har ont i halsen eller om det går kräksjukor runtomkring en. Går det kräksjuka så tar jag alltid extra mycket probiotika och sväljer ungefär tio stycken hela vitpepparkorn. Sen jag började med det har jag hittills klarat mig varje år. (peppar peppar, i ordets rätta bemärkelse)

Efter att ha haft en riktig moffarhelg med både restaurangmat, vin, fireball och en riktig lyxbrunch idag så passar det bra att planera veckans mat i ett mer miljövänligt och hälsosamt tecken.

(Förutom i helgen) så äter jag extremt nyttigt just nu. Massor av grönsaker och frukt. Min mage är i prima form. Utslagen i tarmzonen har minskat mycket på bara den här veckan.

När jag behöver matinspiration går jag ofta in på den här sidan: Vegetarisk veckomatsedel.

Jag har haft en turbulent och händelserik höst i och med öppningen av Oikos. Jobbat, stressat, ätit SKRÄP. Druckit ofantliga mängder vin. Och sovit för lite. Det syns i tarmzonerna i ansiktet och det kääääänns i kroppen. 

Nu är det dags att ändra på det. 

Förra våren uteslöt jag kolhydrater i några veckor för att rensa kroppen och jag mådde så fantastiskt bra. Började springa, hade overklig energi, kunde se klarare, andas. Allt kändes helt underbart. Så jag har bestämt mig för att det är dags för det igen.

Plus att jag gick och köpte ett paket Psyllium idag. De hade det till min stora glädje på lilla coop vid tunnelbanan.

Psyllium är ett litet litet frö som kommer från växten grodblad. Det fungerar ungefär som bulk och när man blandar med vatten och sväljer ned så bildas det en massa välgörande slem i magen och tarmarna som gör att allt skräp kan passera lättare.

Det är bra både vid förstoppning och lös mage, om man har IBS eller försöker gå ned i vikt.

Tips tips!

 Vi tenderar att äta alldeles för mycket fett, socker och salt och alldeles för lite bitterämnen. Gallan behöver bitterämnen för att fungera optimalt. 

Ibland när jag ätit för lite bitterämnen så får jag utslag vid tinningarna. Det är där gallzonen sitter.

Då käkar jag massor med valnötter och grapefrukt. Det bästa på grapen i det syftet är det vita köttet alldeles innanför skalet.

Bittert och surt men så himla välgörande för kroppens vitaminförråd, matsmältningen och gallan!

>

Jag ska minsann utbilda mig till max, jag har letat länge efter något ”nytt” att snöa in på.
För mig har det länge handlat om vad jag INTE vill äta (e-nr, syntetiska smakaromer, aspartam, socker osv) men jag har inte kommit till punkten då jag tar ställning för vad jag faktiskt ska äta istället.

Förrän nu.

Efter att ha läst kapitlet: ”You are what you eat” i Skinny Bitch går det liksom bara inte längre att äta kött.
Varje mening i hela kapitlet fick mig att känna skam och avsky.

Det var så vidrigt att jag inte ens kunde gråta och jag VET egentligen allt det där. För en gång när jag var tretto-fjorton så stod jag själv och tjatade samma sak till mina föräldrar som ba ”ja-ja- hare krishna” typ. (Jag hade bindi i pannan)
Haha, nej de har alltid varit väldigt respektfulla mot mina åsikter även om de inte hållit med.

Men inget dåligt samvete, inget äckel eller ångest över att jag inte gjort något tidigare. Över att jag blundat för saker jag egentligen vetat hela tiden.

Kraftens avgörande ögonblick är alltid just nu. 


Och mitt nu säger att jag har ätit tillräckligt mycket lik.


Tack till dig som frågade mig om min familjs kosthållning, det fick mig att äntligen ta tag i det på riktigt-riktigt! 




Ps. Du som hittade låten som din pojkvän spelade för dig innan han dog, vad fantastiskt! Jag blir så himla glad för din skull! Vad är det för låt? Nu vill jag också höra den.